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「王大哥的洛神花果萼飽滿、顏色深、脆度好、果香味重，和進口的一比就知道。」大廚走入田間變成稱職農夫，不一汽車借款利率會兒就剪摘了一大籃洛神花。更開心的是王國昌，他看見農地因友善耕作回復生機，不施農藥、不下化肥，利用酵素讓好菌照顧這片大地。

迎接新年前的十一至十二月間，是台灣洛神花採收季，台東鹿野、卑南、金峰、太麻里等地的洛神花，在綠叢中綻放著紅寶石般的閃耀光芒。前年，《alive》團隊跟著亞都青年首購優惠貸款麗緻天香樓主廚楊光宗，前往距池上約二十分鐘車程的海端鄉，拜訪布農族新武部落種植洛神花的農家王國昌，參與了採收期的辛苦與歡樂。

青年首購低利貸款※本文由《 alive》雜誌授權報導，未經同意禁止轉載小額借款台北。

病蟲害相對少的洛神花，並非多嬌貴的珍稀作物，而主廚總有辦法看見它不同的美麗。走過一趟產地後，每當時序漸入冬，總會想起那片在東部陽青年首購優惠房貸2017光下熠熠生輝的洛神花田，充滿朝氣的迎接陽光。

▲主廚楊光宗曾為《alive》設計洛神花料理：洛神蝦仁，以新鮮及醃漬洛神花入菜，這些料理同樣可用洛神雙醬製作，讓家軍人貸款推薦常菜升級為過年菜色。

鹹甜兩款香氣、鮮味俱足

軍人貸款郵局小額借貸利息洛神花營養價值高，富含花青素及維生素C等，能降血脂，滋味酸甜，常做成果醬或蜜餞，在楊光宗手上，洛神花更展現姿態萬千。入冬，當第一批洛神花從台東來到天香樓，主廚就將這一顆顆紅寶石漬在蜂蜜及糖裡，讓時間急需現金周轉慢慢軟化洛神花纖維、去除澀味。第四十天，是最美妙圓潤的顛峰，過了頭，酒味會跟著出現；不足，則到不了它最馥郁芬芳的頂端。

現職：亞都麗緻中餐行政主廚

汽車借款陷阱汽車借款利息怎麼算在楊光宗的氣味資料庫裡，調味方式沒有界線，主廚要做的是找到食材間的連結點與恰到好處的比例，去襯托出洛神花的酸香芬芳。為了調製出口味接受度更高的醬料，楊光宗將醃漬洛神花放進滷肉醬裡，裡頭還有「五香粉」，「我常形容『五香』的味道很野，味道濃重，所以只能讓它若有似無，甚至聞起來不覺得那是五香。」香料具提味效果，就像喝咖啡加肉桂一樣，能讓嗅覺及口感富有層次。「洛神肉醬」剛入口時滋味淡雅，有別於刻板印象中濃重的滷肉醬，當它緩緩在口中化開，底蘊也慢慢生成，酸甜鹹香有致，洛神花香氣一路溫柔軍人貸款利率陪伴。嘗得出主廚在調味上的小心翼翼，為的就是不搶洛神花的主味，豬肉、開洋（蝦米）、紅蔥頭、香菇等十來種材料，全都是為了襯托出主角的芳美。

▲（左）洛神肉醬，可直接拌麵或炒飯食用，（右）洛神抹醬可塗抹麵包，或是調入橄欖油、檸檬汁佐拌沙拉，應用相當廣泛。

另一款甜口味的「洛神抹醬」裡則加了「昆布粉」，以海洋昆布搭配山野洛神，把鮮味加進果醬裡，酸甜回甘，素食者亦可享用。

小額借款3萬採收的洛神花要立即處理，我們食用的部分其實是「果萼」，裡頭藏著青綠色蒴果，內有種子，拿中空金屬棒從蒂頭往果萼裡刺穿，蒴果就被取下。那天，王大哥的家人特別回來，採完洛神花後，坐在田邊樹蔭下去籽，手上忙不停，也沒忘記聊天唱歌，花田邊熱鬧開心。青年結婚貸款小額借貸銀行青年成家貸款2017 青年首購貸款銀行汽車借錢設定

圖、文／青年首購條件alive

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青年購屋首貸經歷：廚藝生涯非比尋常，過了而立之年才入行，後進入天香樓從學徒做起，料理創意不設限，曾帶領天軍人貸款利息香樓獲飲食雜誌評鑑為台北最佳餐廳（2007 年）

前年底，《alive》團隊嘗過楊光宗特調的「陳釀花雕洛神露」後，一喝傾心。這道菜單上找不到的飲品，以自釀酸甜洛神花酵素為底，再與梅汁、花雕酒及氣泡水調和。難忘的好滋味，開啟了天香樓與《alive》合作的緣分，我們想為這季節好物變身，讓洛神花更貼近我們的日常餐桌。

▲亞都青年築夢創業啟動金貸款軍人貸款買車小額借貸快速撥款麗緻中餐行政主廚楊光宗。